उसाचा रस आटवून गुळ तयार केला जातो. गूळ तयार करताना उसामध्ये असणारी विविध पोषकतत्वे, खनिजे, क्षार व व्हिटॅमिन्स गुळामध्ये टिकून राहतात. गुळामध्ये लोह, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, मॅंगनीज ही पोषकघटक मुबलक असून यात व्हिटॅमिन-B, कॅल्शिअम, जस्त, फॉस्फरस व तांबे यासारखी महत्वाचे घटकही असतात.
Category: Diet & Nutrition
Posted inDiet & Nutrition
खजूर खाण्यामुळे होणारे फायदे आणि नुकसान – Health Benefits of Dates in Marathi
Dr Satish Upalkar’s article about health benefits of Dates in Marathi. खजूर – Dates : खजूर हे एक अत्यंत पौष्टिक आणि स्वादिष्ट फळ आहे. त्यामुळेच खजूर हे जगभरात सर्वत्र आवडीने खाल्ले जातात. आरोग्यासाठी उपयुक्त असणारी अनेक अँटी-ऑक्सिडंट्स, व्हिटॅमिन्स, खनिजे खजूरमध्ये असतात. आयुर्वेदानुसार खजूर हे मधुर, शीत गुणात्मक, शुक्रवर्धक, मांसवर्धक आणि वात-पित्त कमी करणारे आहे. येथे […]
Posted inDiet & Nutrition
जवस खाण्यामुळे होणारे फायदे आणि नुकसान – Health Benefits of Flax Seeds in Marathi
जवस – Flax Seeds : जवस विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध असून यात प्रोटिन्स, फायबर आणि ओमेगा-3 फॅटी ऍसिड या उपयुक्त घटकांचे प्रमाण मुबलक असते. जवसात असणाऱ्या ओमेगा-3 फॅटी ऍसिड, लिग्नान्स आणि फायबर यासारख्या पोषकघटकांमुळे जवस आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर असते. खाली जवसाची माहिती व त्यामुळे होणारे फायदे दिलेले आहेत. जवस म्हणजे काय..? जवसला मराठीत अळशी […]
Posted inDiet & Nutrition
वजन वाढवण्यासाठी आहार, व्यायाम आणि घरगुती उपाय – Weight gain tips in Marathi
वजन कमी असणे : अयोग्य आहार, व्यायाम न करणे आणि बैठी जीवनशैली यामुळे आजकाल अनेकजण लठ्ठपणाच्या समस्येने त्रस्त असलेले आढळतात. त्यामुळे वजन कमी करण्याच्या समस्येवरचं अधिक चर्चा होत असते. मात्र अनेकजण असेही आहेत की त्यांचे वजन फारचं कमी असते. प्रमाणापेक्षा वजन कमी असणे हे सुद्धा आरोग्यासाठी धोकादायकचं असते. आरोग्य आणि व्यक्तिमत्त्वाचा विचार करता वजन योग्य […]
Posted inDiet & Nutrition
मनुके भिजवून खाण्यामुळे होणारे फायदे व नुकसान – Benefits of Raisins in Marathi
मनुके खाण्यामुळे नियमित पोट साफ होते, पचनक्रिया सुधारते, आम्लपित्त कमी होते, रक्तदाब आटोक्यात राहतो, कोलेस्टेरॉल कमी होते, हृदयाचे आरोग्य चांगले राहते, हाडे मजबूत होतात, रक्तातील हिमोग्लोबिन वाढून अनिमिया दूर होतो, हे सर्व फायदे मनुके खाण्याचे आहेत.
Posted inDiet & Nutrition
पिस्ता खाण्यामुळे होणारे फायदे व नुकसान – Pista benefits in Marathi
पिस्ता – Pistachios nuts : पिस्ता स्वादिष्ट चवीचे आणि अनेक पोषकतत्वांनी युक्त असतात. यामध्ये मुबलक प्रमाणात प्रोटिन्स, हेल्दी फॅट्स, ओमेगा-3 फॅटी ऍसिड, फायबर्स, व्हिटॅमिन-B6, अँटि-ऑक्सिडंट्स, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि खनिजे असतात. यातील पोषकघटक हृदयाच्या आरोग्यासाठी, वजन कमी करण्यासाठी खूप उपयुक्त असतात. पिस्ता खाण्याचे फायदे : पिस्तामध्ये ओमेगा-3 फॅटी ऍसिडचे प्रमाण अधिक असते. त्यामुळे पिस्ता खाण्यामुळे रक्तातील […]
Posted inDiet & Nutrition
शिंगाडे फळ खाण्याचे फायदे व नुकसान – Water chestnuts benefits in Marathi
शिंगाडा – Water chestnut : शिंगाडा हे चविष्ट आणि पौष्टिक असे फळ असून याला english मध्ये Water chestnut (वॉटर चेस्टनट) असे म्हणतात. शिंगाडामध्ये भरपूर प्रमाणात फायबर, अँटी-ऑक्सिडंट्स, पोटॅशियम, मँगनीज, तांबे, व्हिटॅमिन-B6 आणि रिबोफ्लाव्हिन ही पोषकतत्वे असतात. शिंगाडा खाण्याचे फायदे – शिंगाड्यात मोठ्या प्रमाणात तंतुमय पदार्थ (फायबर्स) असतात. फायबर्सचा रोजच्या आहारात समावेश असणे गरजेचे असते. फायबर्समुळे […]
Posted inDiet & Nutrition
चिलगोजा खाण्यामुळे होणारे फायदे व नुकसान – Pine Nuts health benefits in Marathi
चिलगोजे – Pine Nuts : चिलगोजेला पाइन नट्स असेही म्हणतात. चिलगोजा चविष्ट असून यात अनेक पोषकघटकही असतात. यामध्ये अँटी-ऑक्सीडेंट, व्हिटॅमिन-B1, व्हिटॅमिन-B2, व्हिटॅमिन-C, प्रोटिन्स, मोनोसैच्युरेटेड फैट, फायबर्स, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, लोह, झिंक, कॅल्शियम, मँगनीज आणि तांबे अशी अनेक पोषकतत्वे असतात. चिलगोजे खाण्याचे फायदे : हार्टसाठी उपयोगी.. चिलगोजेमध्ये हृदयाच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त असणारी टोकोफेरोल, स्कुआलेन आणि फाइटोस्टेरॉल हे […]
Posted inDiet & Nutrition
अळीव खाण्याचे फायदे आणि नुकसान – Aliv seeds benefits in Marathi
अळीव – Garden cress seeds : अळीवमध्ये अनेक पोषकघटक असतात. अळीवला अहळीव किंवा हळीव या नावानेही ओळखले जाते. अळीवला english मध्ये Garden cress seeds असे म्हणतात. अळीवपासून केले जाणारे लाडू, अळीवाची खीर वैगरे पदार्थ खुपचं रुचकर आणि पौष्टिक असतात. अळीवमध्ये भरपूर प्रमाणात लोह, फॉलेट, व्हिटॅमिन-C, व्हिटॅमिन-A, व्हिटॅमिन-E, फायबर आणि प्रोटीनसह अनेक पोषकघटक असतात. अळीव खाण्याचे […]
Posted inDiet & Nutrition
काळे मनुका भिजवून खाण्याचे फायदे व नुकसान – Black Raisins health benefits in Marathi
काळे मनुका – Dry Black currant : सुक्या मेव्यातील एक महत्त्वाचे फळ म्हणजे काळ्या मनुका हे आहे. द्राक्षे ही हिरवी, काळी, तांबूस अशा वेगवेगळ्या रंगाची असतात. यापैकी काळी द्राक्षे ही आयुर्वेदानुसार औषधी व श्रेष्ठ मानली जातात. काळी द्राक्षे प्रक्रिया करून वाळवून त्याच्या मनुका तयार केल्या जातात. काळ्या मनुकाही अनेक पोषकघटकांनी युक्त असतात. काळ्या मनुकात एन्थोकाइनिन्स […]