शेपू भाजी – Dill leaves : बऱ्याच जणांना शेपूची भाजी ही त्याच्या वासामुळे खायायला आवडत नाही. मात्र शेपूची भाजी आरोग्यासाठी खूपच चांगली असते. ही भाजीसुध्दा अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध असते. बाराही महिने शेपू बाजारात उपलब्ध असते. तूरडाळ किंवा मुगाची डाळ घालून केलेली शेपूची भाजी ही खूपच रुचकर अशी असते. [ez-toc] शेपू भाजीची नावे – English […]
Green Vegetable
Posted inDiet & Nutrition, Green Vegetable, Health Tips
घोळाची भाजी खाण्याचे फायदे व तोटे : Ghol Bhaji benefits
घोळ भाजी – Purslane Leaves : घोळूची भाजी ही एक रानभाजी असून ती बुळबुळीत आणि चवीला थोडी वेगळी लागते. घोळ भाजीत अनेक पोषकघटक, व्हिटॅमिन, मिनरल्स आणि फायबर्स असतात. लो कॅलरीज असणाऱ्या या भाजीत फॅटचे व कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण 0% असते. [ez-toc] घोळ भाजीतील पोषक घटक : घोळूच्या भाजीत भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन-A, व्हिटॅमिन-C असून काही प्रमाणात riboflavin, […]
Posted inDiet & Nutrition, Green Vegetable, Health Tips
अंबाडीची भाजी खाण्याचे फायदे व नुकसान – Benefits of Ambada Bhaji
अंबाडा भाजी – Gongura Leaves : आंबट चवीची अंबाडीची भाजी ही चविष्ट तर असतेच शिवाय अनेक पोषकतत्त्वांनीही परिपूर्ण असते. अंबाड्याच्या भाजीत आयर्न (लोह), व्हिटॅमिन-C, व्हिटॅमिन-A, व्हिटॅमिन-B6, folate, कॅल्शियम, झिंक आणि अँटीऑक्सिडंट यासारखे अनेक पोषकतत्वे भरपूर प्रमाणात असतात. अंबाडीच्या भाजीची इतर नावे : शास्त्रीय नाव – Hibiscus cannabinus इंग्लिश नाव – Gongura Leaves हिंदी नाव – […]
Posted inDiet & Nutrition, Green Vegetable, Health Tips
मेथीची भाजी खाण्याचे फायदे व तोटे – Fenugreek leaves benefits
मेथीची भाजी – Fenugreek leaves : आरोग्यासाठी हिरव्या पालेभाज्यांचे खूप महत्त्व आहे म्हणूनच डॉक्टर आपणास हिरव्या पालेभाज्या खाण्याचा सल्ला देतात पण आपण जेंव्हा मेथीची भाजी बघतो तेंव्हा मात्र अनेकजण नाके मुरडतात. मेथीची भाजी चवीला कडू असते पण मेथीच्या भाजीत अनेक उपयुक्त पोषकतत्वे असतात. मेथीच्या भाजीत असलेल्या अँन्टिऑक्सिडंट गुणधर्मामुळे कर्करोग, मधुमेह व उच्च रक्तदाब यांना प्रतिबंध […]
Posted inDiet & Nutrition, Green Vegetable, Health Tips
चाकवत भाजीचे फायदे व नुकसान : Chakvat Benefits
चाकवत भाजी – lamb’s quarters : चाकवत भाजी चवीला रुचकर असून यात असणाऱ्या अनेक पोषकतत्वे व व्हिटॅमिन्समुळे ही भाजी आरोग्यासाठी खूप उपयुक्त असते. [ez-toc] चाकवत भाजीतील पोषक घटक : चाकवत भाजीमध्ये व्हिटॅमिन-A, व्हिटॅमिन-B आणि व्हिटॅमिन-C चे प्रमाण भरपूर असते. चाकवतमध्ये Riboflavin आणि फॉलिक ऍसिड हे व्हिटॅमिन B मुबलक प्रमाणात असते तर आयर्न (लोह), कॅल्शियम, फॉस्फरस, […]