Phytosterol : आरोग्यासाठी अत्यंत उपयुक्त पोषकतत्व

14
views

Phytosterol and health in Marathi

Phytosterol म्हणजे काय ?
केवळ वनस्पतींमध्ये आढळणारा हा स्टेरॉलचा प्रकार आहे.
विविध धान्ये, कडधान्ये, फळे, भाजीपाला ह्यामध्ये आढळणारे Phytosterol हे आरोग्यासाठी अत्यंत उपयुक्त असे पोषकतत्व आहे.
Phytosterol मुळे आपल्या शरीरातील वाईट कोलेस्टेरॉल (LDL) कमी होण्यास मदत होते.
त्यामुळे धमनीकाठिन्यता, विविध हृद्रोग होण्यापासून रक्षण होते.

कोलेस्टेरॉल आणि Phytosterol –
कोलेस्टेरॉल आरोग्यासाठी अत्यंत वाईट असते तर Phytosterol आरोग्यासाठी चांगले असते.
कोलेस्टेरॉल आणि Phytosterol ची रचना एक सारखी असली तरीही दोघांचे कार्य मात्र परस्पर भिन्न असे आहे.
कोलेस्टेरॉल प्राण्यांच्या यकृतात निर्माण होत असते शिवाय बाहेरुन घेतलेल्या आहारामुळेही जसे. तुप, लोणी, मांसाहार, अंडी, सॅच्युरेटेड स्निग्ध पदार्थांमुळे बाहेरुनही आहाराद्वारे कोलेस्टेरॉल शरीरात जात असते. अशा ह्या कोलेस्टेरॉलचे रक्तामध्ये सहजासहजी अवशोषण होत असते. पर्यायाने रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते. त्यामुळे धमनीकाठीन्यता, हृद्रोग, उच्चरक्तदाब यासारखे गंभीर विकार उत्पन्न होतात.
तर Phytosterol हे शरीरामध्ये तयार होत नाही केवळ वनस्पतींमध्येच आढळते म्हणून त्यास वनस्पतीज स्टेरॉल असेही म्हणतात.

गर्भावस्थेसंबंधी सर्व माहिती 'प्रेग्नन्सी मराठी' ह्या पुस्तकात दिली आहे. हे पुस्तक डाउनलोड करण्यासाठी खलील बटन क्लिक करा.

Phytosterolचे फायदे –
संशोधनातून सिद्ध झाले आहे की दररोज 2 ग्रॅम पेक्षा अधिक Phytosterol घेतल्यास सुमारे 10 टक्के इतके वाईट कोलेस्टेरॉल LDL कमी होण्यास मदत होते.
तर चांगल्या कोलेस्टेरॉल HDL वर Phytosterolमुळे कोणताही परिणाम होत नसल्याचे सिद्ध झाले आहे.
धमनीकाठीन्यता, हृद्रोग, उच्चरक्तदाब, कैन्सर यासारखे गंभीर विकार होण्याचा धोका Phytosterolमुळे कमी होतो

विविध वनस्पतीज तेलातील Phytosterolचे प्रमाण –

तिळतेल (100 gm) 865 mg
करडई तेल (100 gm) 444 mg
भुईमुग तेल (100 gm) 207 mg
ऑलिव ऑयल (100 gm) 176 mg
नारळतेल (100 gm) 86.0 mg


प्रतिक्रिया द्या :